Ať už jste sběratelem kapesních nožů, nebo vlastníte jen pár kousků, vždy platí, že bez pořádného ostří není nůž tím pravým pomocníkem. Ať už pracujete na zahradě, vyrážíte do přírody, nebo používáte nůž k běžným úkolům, kvalitní ostří je klíčem k jeho efektivitě. Jak tedy správně nabrousit svůj kapesní nůž? Přinášíme vám několik užitečných tipů a vychytávek, které vám pomohou s údržbou ostří. Máme pro vás pár zajímavých vychytávek.
Jak na údržbu ostří kapesního nože?
Údržba ostří kapesního nože není zásadně odlišná od běžné údržby kuchyňských nožů. Můžete použít různé typy brousků, kamenů a ocílek pro zajištění dokonalé ostrosti. Představa, že si do přírody budete brát těžkou ocílku nebo brusný kámen, však není příliš praktická. Naštěstí existují elegantní a kompaktní řešení, která jsou ideální pro kapesní nože.
Brousky a kameny pro každodenní použití
Při broušení nože je nejdůležitější udržet správný úhel ostření, který se obvykle pohybuje kolem 20 stupňů. Použití brousků nebo kamenů je skvélé pro pravidelnou údržbu. Pokud máte více času, doporučujeme použít kvalitní kameny, které zajistí dlouhotrvající ostří. Pokud chcete nůž doostřit na rychlo, mohou vám posloužit i moderní brusky na nože, které jsou vybaveny různými brusnými kotouči pro různý stupeň ostrosti.
Kompaktní brousek – ideální pro na cestách
Pro ty, kdo často vyrážejí na výlety nebo do přírody, je ideálním řešením kompaktní brousek. Představte si brousek o velikosti plnicího pera, který obsahuje brusný kámen a přetahovací kameny. Tento brousek nezabere téměř žádné místo a jeho použití je velmi jednoduché. Stačí natočit hřbet nože směrem ven, aby brusný úhel dosahoval přibližně 20 stupňů, a několikrát přetáhnout řezné ostří přes brousek. Tlačit není potřeba, jemný tlak stačí pro dosažení optimální ostrosti.
Údržba s ocílkou
Pro doostření a vyleštění ostří je ideální ocílka od Victorinox. Tato pomůcka je skvělá pro rychlou úpravu ostří, aniž by bylo nutné celý nůž přepracovávat. Ocílka je praktická a snadno přenosná, ačkoliv její použití může být o něco méně efektivní než broušení na kameni. Pro pravidelnou údržbu mezi většími broušeními je však ideální.
Praktické rady pro správné broušení kapesního nože
-
Udržujte správný úhel – Důležitý je úhel ostření, který by měl být přibližně 20 stupňů.
-
Přetahujte jemně – Při broušení netlačte na nůž, stačí jemný tlak, který zajišťuje dlouhotrvající ostří.
-
Používejte správné nástroje – Vyberte si brousek nebo ocílku podle potřeby a frekvence používání nože.
-
Pravidelná údržba – Nečekejte, až nůž bude otupělý, pravidelná údržba zajistí dlouhou životnost a ostré ostří.
Pokud chcete mít svůj kapesní nůž vždy připravený na použití, nezapomeňte se starat o jeho ostří. Se správnými nástroji a trochou péče vám váš nůž bude sloužit dlouhá léta.
