Univerzální nůž No.3 Kai MICHEL BRAS QUOTIDIEN 15 cm Kai
Kód: BK-0027Detailní popis produktu
Univerzální nůž No. 3 Kai MICHEL BRAS QUOTIDIEN 15 cm
Japonský univerzální nůž Kai MICHEL BRAS QUOTIDIEN No. 3 je největším modelem praktické série určené pro každodenní vaření. Označení QUOTIDIEN znamená „každodenní“ a vystihuje charakter této řady – lehké, ostré a snadno použitelné nože pro běžnou kuchyňskou práci. Čepel o délce 15 cm poskytuje dostatek prostoru pro přesné krájení masa, zeleniny i dalších surovin.
Klíčové vlastnosti
- Univerzální kuchyňský nůž ze série Kai MICHEL BRAS QUOTIDIEN.
- Model No. 3 velikosti L pro široké využití v kuchyni.
- Vhodný pro krájení masa, zeleniny, ovoce a další přípravné práce.
- Čepel z kvalitní japonské nerezové oceli 8A.
- Černý titanový povlak chrání čepel a dodává elegantní vzhled.
- Tvrdost čepele 59 HRC ±1 pro dlouhou životnost ostří.
- Full tang konstrukce zajišťuje pevnost, stabilitu a vyvážení.
- Středně špičatý tvar čepele pro univerzální použití.
- Lehká konstrukce s hmotností pouze 96 g.
- Rukojeť z černého pakka dřeva odolného proti vlhkosti.
- Ručně vyrobená rukojeť s dvojitým hliníkovým nýtováním.
- Design inspirovaný francouzským šéfkuchařem Michelem Brasem.
Praktické využití
Univerzální nůž No. 3 je největší variantou řady QUOTIDIEN a nabízí dostatek délky pro pohodlné zpracování větších surovin. Je vhodný pro krájení masa, zeleniny, ovoce i další každodenní kuchyňské práce. Díky lehké konstrukci umožňuje přesnou kontrolu nad řezem a pohodlné používání po delší dobu.
Rozměry a materiál
- Délka čepele: 15 cm.
- Celková délka: 27,8 cm.
- Délka rukojeti: 12 cm.
- Výška čepele: 2,7 cm.
- Hmotnost: 96 g.
- Materiál čepele: japonská ocel 8A s černým titanovým povlakem.
- Tvrdost: 59 HRC ±1.
- Tvar čepele: středně špičatý.
- Konstrukce: full tang.
- Rukojeť: černé pakka dřevo s hliníkovými nýty.
- Výrobce: KAI, Japonsko.
Údržba
Nůž je nutné mýt pouze ručně. Nevhodné do myčky nádobí. Po použití jej omyjte jemným prostředkem a ihned osušte. Pro zachování dlouhodobé ostrosti používejte vhodné krájecí podložky a pravidelně udržujte ostří.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Asijské nože |
|---|---|
| EAN: | 4901601009088 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek, řezných nástrojů, pomocníků do kuchyně i beauty produktů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.