Univerzální kuchyňský nůž KAI SHUN CLASSIC vroubkované ostří 15 cm Kai
Kód: DM-0722Detailní popis produktu
Univerzální kuchyňský nůž KAI SHUN CLASSIC vroubkované ostří 15 cm
Japonský univerzální nůž Kai Shun Classic se zubatým ostřím je navržen pro každodenní práci v kuchyni. Díky vroubkované čepeli si snadno poradí s potravinami, které mají pevnější povrch a měkčí vnitřek, jako jsou rajčata, pečivo nebo ovoce.
Klíčové vlastnosti
- univerzální nůž se zubatým (serrated) ostřím
- čepel délky 15 cm
- jádro z oceli VG-MAX
- tvrdost 61 ±1 HRC
- 32 vrstev damaškové nerezové oceli
- vroubkované ostří pro snadný řez bez mačkání surovin
- ruční výroba v Japonsku
- ergonomická rukojeť z pakkawoodu
- tradiční japonský kaštanový tvar rukojeti
- lehká a přesná konstrukce
Praktické využití
Nůž je ideální pro krájení pečiva, rajčat, citrusů a dalších surovin s pevnější slupkou. Vroubkované ostří umožňuje čistý řez bez deformace potravin a zajišťuje plynulou práci i bez nutnosti velkého tlaku.
Rozměry a materiál
- délka čepele: 15 cm
- délka rukojeti: 10,5 cm
- hmotnost: 81 g
- ocel jádra: VG-MAX
- opláštění: 32 vrstev damaškové nerezové oceli
- tvrdost: 61 ±1 HRC
- ostří: vroubkované (serrated)
- rukojeť: černé pakkawood
- výroba: Japonsko
Údržba
Doporučujeme ruční mytí vlažnou vodou s jemným prostředkem. Nůž ihned osušte měkkou utěrkou a skladujte tak, aby ostří nepřicházelo do kontaktu s jinými kovovými předměty. Vroubkované ostří neostřete běžným broušením, ale svěřte odbornému servisu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Asijské nože |
|---|---|
| EAN: | 4901601190649 |
| Kolekce: | Shun Classic |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek, řezných nástrojů, pomocníků do kuchyně i beauty produktů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.