Univerzální kuchyňský nůž Kai SHUN CLASSIC 15 cm Kai
Kód: DM-0701Detailní popis produktu
Univerzální kuchyňský nůž Kai SHUN CLASSIC 15 cm – všestranný pomocník pro každodenní vaření
Univerzální kuchyňský nůž Kai SHUN CLASSIC 15 cm je navržen pro široké spektrum kuchyňských úkonů. Díky středně dlouhé čepeli představuje ideální kompromis mezi přesností menších nožů a výkonem větších kuchařských nožů. Prémiová série Shun Classic spojuje tradiční japonské řemeslné zpracování s moderními materiály a nabízí mimořádnou ostrost, odolnost i elegantní vzhled.
Klíčové vlastnosti
- Ručně vyráběný japonský nůž ze série Shun Classic
- Jádro čepele z prémiové oceli VG-MAX
- Tvrdost 61 ±1 HRC pro dlouhotrvající ostrost
- 32 vrstev damaškové oceli po obou stranách čepele
- Oboustranně broušené ostří vhodné pro praváky i leváky
- Výjimečná kombinace tvrdosti a pružnosti
- Ergonomická rukojeť z černého pakkawoodu
- Dokonalé vyvážení a nízká hmotnost
Praktické využití
Nůž je vhodný pro krájení ovoce, zeleniny, bylinek, sýrů, uzenin i menších kusů masa. Díky své univerzálnosti se stane jedním z nejčastěji používaných nožů v kuchyni. Umožňuje přesné řezy při přípravě surovin a pohodlnou manipulaci při každodenním vaření.
Rozměry a materiál
- Délka čepele: 15 cm
- Délka rukojeti: 10,5 cm
- Hmotnost: 78 g
- Typ ostří: oboustranné
- Materiál jádra čepele: VG-MAX
- Tvrdost: 61 ±1 HRC
- Opláštění: 32 vrstev damaškové oceli
- Materiál rukojeti: černý pakkawood
- Model: DM-0701
- EAN: 4901601190458
Údržba
Nůž myjte výhradně ručně pomocí jemného mycího prostředku a ihned po umytí osušte. Není vhodný do myčky nádobí. Dřevěnou rukojeť doporučujeme pravidelně ošetřovat neutrálním rostlinným nebo kaméliovým olejem. Pro zachování špičkové ostrosti používejte brusné kameny určené pro japonské nože a skladujte nůž odděleně od ostatních kovových předmětů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Jednotlivé nože |
|---|---|
| EAN: | 4901601190458 |
| Barva: | Černá |
| Typ nože: | Kuchyňský, Univerzální |
| Délka čepele: | 15 cm |
| Materiál: | Damašková ocel 32, ocel VG MAX |
| Kolekce: | Shun Classic |
| Hmotnost: | 78 g |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek, řezných nástrojů, pomocníků do kuchyně i beauty produktů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.