Nůž na chleba Kai SHUN CLASSIC WHITE 23 cm Kai
Kód: DM-0705WDetailní popis produktu
Nůž na chleba Kai SHUN CLASSIC WHITE 23 cm
Prémiový nůž na chleba Kai SHUN CLASSIC WHITE je navržen pro snadné a přesné krájení všech druhů pečiva. Speciální vroubkované ostří KAI si bez námahy poradí s tvrdou kůrkou, aniž by poškodilo měkkou střídku. Spojení špičkové damaškové čepele, tradiční japonské ruční výroby a elegantní světlé rukojeti z něj činí výjimečný nástroj do každé kuchyně.
Klíčové vlastnosti
- Prémiový nůž určený pro krájení chleba a pečiva.
- Originální vroubkované ostří KAI pro čistý řez bez mačkání.
- Ručně vyráběná čepel s jádrem z oceli VG-MAX.
- Tvrdost čepele 61 (±1) HRC.
- 32 vrstev damaškové oceli zajišťuje vysokou pevnost, pružnost a charakteristickou kresbu.
- Dlouhodobě vysoká ostrost a vynikající řezné vlastnosti.
- Ergonomická rukojeť z jasanově zbarveného dřeva Pakka odolného vůči vlhkosti.
- Ruční výroba v Japonsku.
Praktické využití
Dlouhá čepel s jemně navrženým vroubkováním umožňuje snadné krájení čerstvého i křupavého chleba, baget, housek nebo sladkého pečiva. Nůž vytváří čisté řezy bez trhání a zachovává strukturu i čerstvost krájeného pečiva. Výborně poslouží také při krájení větších dortových korpusů nebo ovoce s pevnější slupkou.
Rozměry a materiál
- Délka čepele: 23 cm
- Délka rukojeti: 12,5 cm
- Celková délka: 35,5 cm
- Hmotnost: 196 g
- Jádro čepele: ocel VG-MAX
- Tvrdost: 61 (±1) HRC
- Opláštění: 32 vrstev damaškové oceli
- Ostří: originální vroubkované ostří KAI
- Materiál rukojeti: jasanově zbarvené dřevo Pakka
- Ruční výroba
Údržba
Po každém použití nůž omyjte ručně vlažnou vodou s jemným mycím prostředkem a ihned osušte. Nevkládejte do myčky nádobí. Díky kvalitnímu vroubkovanému ostří si nůž zachovává vysokou řezivost po dlouhou dobu, případné broušení doporučujeme svěřit odbornému servisu nebo použít brusné pomůcky určené pro vroubkované ostří. Nůž skladujte v bloku, na magnetické liště nebo v ochranném pouzdře.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Asijské nože |
|---|---|
| EAN: | 4901601009323 |
| Kolekce: | Shun Classic White |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek, řezných nástrojů, pomocníků do kuchyně i beauty produktů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.