Univerzální kuchyňský nůž Kai SHUN CLASSIC pro leváky 15 cm Kai
Kód: DM-0701LDetailní popis produktu
Univerzální kuchyňský nůž Kai SHUN CLASSIC pro leváky 15 cm
Univerzální nůž Kai SHUN CLASSIC pro leváky je kompaktní a mimořádně přesný kuchyňský nástroj určený pro každodenní použití. Díky lehké konstrukci, ostré damaškové čepeli a ergonomické rukojeti přizpůsobené levákům umožňuje pohodlné a kontrolované krájení masa, zeleniny i bylinek.
Klíčové vlastnosti
- Univerzální kuchyňský nůž pro leváky.
- Ručně vyráběná čepel s oboustranným broušením.
- Jádro z oceli VG-MAX o tvrdosti 61 (±1) HRC.
- 32 vrstev damaškové oceli pro vysokou pevnost a odolnost.
- Velmi nízká hmotnost pro přesnou a rychlou práci.
- Ergonomická rukojeť z černého dřeva Pakka.
- Speciální tvar rukojeti optimalizovaný pro leváky (zvýšená kontrola úchopu).
- Integrovaný tang pro stabilitu a vyvážení.
- Ruční výroba v Japonsku.
Praktické využití
Nůž je ideální pro univerzální kuchyňské práce, jako je krájení zeleniny, porcování menších kusů masa, či sekání bylinek. Díky nízké hmotnosti a vyvážené konstrukci je vhodný pro rychlou a přesnou práci, zejména v každodenním vaření.
Rozměry a materiál
- Délka čepele: 15 cm
- Délka rukojeti: 10,5 cm
- Celková délka: 25,5 cm
- Hmotnost: 79 g
- Jádro čepele: VG-MAX ocel
- Tvrdost: 61 (±1) HRC
- Opláštění: 32 vrstev damaškové oceli
- Broušení: oboustranné
- Rukojeť: černé dřevo Pakka (ergonomické provedení pro leváky)
- Ruční výroba
Údržba
Doporučuje se ruční mytí vlažnou vodou s jemným prostředkem a okamžité osušení. Nůž není vhodný do myčky nádobí. Pro zachování extrémní ostrosti doporučujeme pravidelné broušení vhodnými nástroji KAI. Skladujte odděleně, aby nedošlo k poškození damaškové čepele.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Asijské nože |
|---|---|
| EAN: | 4901601429800 |
| Kolekce: | Shun Classic |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek, řezných nástrojů, pomocníků do kuchyně i beauty produktů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.