Japonský nůž Gyuto Kai SEKIMAGOROKU ML MIGAKI 19,5 cm Kai
Kód: AE-5512Detailní popis produktu
Japonský nůž Gyuto Kai SEKIMAGOROKU ML MIGAKI 19,5 cm
Profesionální japonský nůž Kai SEKIMAGOROKU Master Line Migaki Gyuto 19,5 cm je určen pro uživatele požadující maximální přesnost, dlouhou životnost ostří a špičkové zpracování. Damašková čepel s jádrem z oceli VG XEOS a 32vrstvou konstrukcí kombinuje vysokou tvrdost, nízký odpor při řezu a mimořádnou stabilitu ostří. Ruční výroba podtrhuje prémiový charakter této řady.
Klíčové vlastnosti
- Model: Kai SEKIMAGOROKU Master Line Migaki Gyūtō.
- Délka čepele: 19,5 cm.
- Prémiová ruční výroba.
- Jádro čepele z VG XEOS oceli.
- Damašková konstrukce z 32 vrstev oceli.
- Tvrdost čepele: 60–62 HRC ±1.
- Tenké ostří pro přesné řezy s minimálním odporem.
- Vysoce leštěná řezná hrana.
- Oboustranné broušení.
- Ergonomická šestihranná rukojeť z pakka dřeva.
- Stabilní vedení nože při profesionální práci.
- Konstrukce rukojeti pomáhá snižovat únavu při delším používání.
Praktické využití
Gyuto Kai SEKIMAGOROKU ML MIGAKI 19,5 cm je vhodné pro profesionální kuchyně i náročné domácí uživatele. Univerzální tvar čepele umožňuje zpracování masa, ryb, zeleniny a dalších surovin. Délka čepele poskytuje dostatečnou pracovní plochu při zachování přesné kontroly nad řezem.
Rozměry a materiál
- Délka čepele: 19,5 cm.
- Délka rukojeti: 12,5 cm.
- Hmotnost: 165 g.
- Materiál čepele: VG XEOS + 32 vrstev damaškové oceli.
- Tvrdost: 60–62 HRC ±1.
- Ostří: oboustranné.
- Materiál rukojeti: pakka dřevo, šedo-černé.
- Výroba: ruční.
- Řada: High End Series.
- Výrobce: KAI Japan.
Údržba
Vyžaduje ruční mytí a okamžité osušení po použití. Nůž není určen do myčky nádobí. Pro zachování vlastností tvrdé damaškové čepele doporučujeme pravidelnou údržbu vhodnými nástroji pro japonské nože a bezpečné skladování mimo kontakt s tvrdými povrchy.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Asijské nože |
|---|---|
| EAN: | 4901601190779 |
| Kolekce: | Sekimagoroku ML Migaki |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek, řezných nástrojů, pomocníků do kuchyně i beauty produktů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.