Sada tří japonských nožů Kai SEKIMAGOROKU SHOSO - Santoku, 2x utility Kai
Kód: 51S-310Detailní popis produktu
Sada tří japonských nožů Kai SEKIMAGOROKU SHOSO je praktická kolekce pro každodenní vaření i náročnější kuchyňskou práci. Obsahuje univerzální nůž Santoku 16,5 cm a dva menší Utility nože 15 cm a 12 cm, které společně pokryjí široké spektrum přípravy potravin. Elegantní celokovové provedení nabízí vysokou odolnost, snadnou údržbu a profesionální vzhled.
Klíčové vlastnosti
- sada tří japonských kuchyňských nožů Kai Sekimagoroku Shoso
- obsahuje nůž Santoku 16,5 cm a dva univerzální nože 15 cm a 12 cm
- kované čepele z nerezové oceli 5CR15MoV
- tvrdost čepelí 56 (±1) HRC
- oboustranně broušené ostří vhodné pro praváky i leváky
- vypouklý výbrus pro stabilní ostří a přesné řezy
- dlouhodobá řezná výkonnost
- matná povrchová úprava čepelí
- odolné celokovové rukojeti z nerezové oceli 18-8
- ergonomický oválný tvar rukojetí
- diamantový vzor pro jistý a pohodlný úchop
Praktické využití
Souprava nabízí ideální výběr nožů pro běžné kuchyňské práce. Nůž Santoku je vhodný pro krájení masa, ryb, zeleniny i bylinek, zatímco univerzální nože doplňují výbavu při přesnějším krájení menších surovin, ovoce nebo zeleniny. Díky třem velikostem lze snadno zvolit správný nůž podle konkrétního úkolu.
Rozměry a materiál
- nůž Santoku AB-5156: čepel 16,5 cm, rukojeť 13 cm, hmotnost 136 g
- univerzální nůž AB-5161: čepel 15 cm, rukojeť 10,5 cm, hmotnost 78 g
- univerzální nůž AB-5163: čepel 12 cm, rukojeť 10,5 cm, hmotnost 66 g
- materiál čepelí: nerezová ocel 5CR15MoV
- tvrdost: 56 (±1) HRC
- výbrus: vypouklý, oboustranný
- materiál rukojetí: nerezová ocel 18-8
- výroba: průmyslová
Údržba
Nože doporučujeme mýt ručně a po umytí vždy důkladně osušit. Nejsou vhodné do myčky nádobí. Pro zachování dlouhodobé ostrosti používejte kvalitní brusné pomůcky a vyhněte se krájení na tvrdých površích, které mohou poškodit ostří. Skladování v bloku, na magnetické liště nebo v ochranném pouzdře pomáhá chránit ostří a prodlužuje životnost nožů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Asijské nože |
|---|---|
| EAN: | 4260163218957 |
| Kolekce: | Sekimagoroku Shoso |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek a řezných nástrojů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.