Sada japonských nožů Kai SEKIMAGOROKU SHOSO Black Kai
Kód: 51S-210Detailní popis produktu
Sada nožů Kai SEKIMAGOROKU SHOSO Black – Santoku a univerzální nůž
Sada dvou japonských nožů Kai SEKIMAGOROKU SHOSO Black spojuje univerzální nůž Santoku a praktický univerzální nůž pro každodenní vaření. Moderní černé provedení s titanovou povrchovou úpravou dodává nožům elegantní vzhled a zároveň zlepšuje jejich vlastnosti při krájení. Díky kvalitnímu zpracování jsou vhodné pro domácí kuchyně i profesionální použití.
Klíčové vlastnosti
- sada obsahuje japonský nůž Santoku 16,5 cm a univerzální nůž 12 cm
- čepele z nerezové oceli 5Cr15MoV
- černá titanová povrchová úprava pro nižší tření při krájení
- omezuje ulpívání potravin na čepeli
- konvexní výbrus poskytuje stabilní ostří a čistý řez
- vysoká odolnost a dlouhá životnost čepele
- matné rukojeti s integrovaným diamantovým vzorem
- ergonomická celonerezová konstrukce vhodná pro praváky i leváky
- elegantní design série SEKIMAGOROKU Shoso Black
Praktické využití
Nůž Santoku 16,5 cm je tradiční japonský univerzální nůž vhodný pro krájení masa, ryb, zeleniny i bylinek. Menší univerzální nůž 12 cm oceníte při přesných kuchyňských pracích, přípravě ovoce, zeleniny, bylinek nebo drobném porcování. Společně tvoří praktickou dvojici pro každodenní vaření.
Rozměry a materiál
- Santoku AB-5191 – délka čepele: 16,5 cm
- univerzální nůž AB-5190 – délka čepele: 12 cm
- materiál čepelí: nerezová ocel 5Cr15MoV
- povrchová úprava: černý titanový povlak
- materiál rukojeti: nerezová ocel 18-8 s titanovou povrchovou úpravou
- výbrus čepele: konvexní
Údržba
Nože doporučujeme mýt ručně a po každém použití důkladně osušit. Nevkládejte je do myčky nádobí, aby byla zachována ostrost čepele i vzhled titanové povrchové úpravy. Pro pravidelné broušení používejte vhodné brusné kameny nebo kvalitní brusné systémy.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Asijské nože |
|---|---|
| EAN: | 4260036146622 |
| Kolekce: | Sekimagoroku Shoso Black |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek a řezných nástrojů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.