Sada dvou nožů Kai SHUN CLASSIC - utility a loupací Kai
Kód: DMS-210Detailní popis produktu
Sada dvou kuchyňských nožů Kai SHUN CLASSIC
Elegantní sada dvou kuchyňských nožů Kai SHUN CLASSIC je ideálním základem pro každou kuchyni. Kombinuje kompaktní loupací nůž a univerzální nůž, které společně pokryjí většinu každodenních kuchařských úkonů. Precizní damaškové čepele a ergonomické rukojeti z černého dřeva Pakka zajišťují maximální komfort a výkon.
Klíčové vlastnosti
- Sada 2 nožů: loupací a univerzální.
- Čepel z oceli VG-MAX o tvrdosti 61 (±1) HRC.
- 32 vrstev damaškové oceli pro vysokou odolnost a ostrost.
- Ručně vyráběné čepele v Japonsku.
- Oboustranné broušení pro univerzální použití.
- Ergonomické rukojeti z černého dřeva Pakka.
- Dodáváno v dřevěné krabičce s magnetickým uzávěrem.
- Vysoká stabilita a vyvážení nožů.
Praktické využití
Loupací nůž je ideální pro precizní práci s ovocem a zeleninou, zatímco univerzální nůž pokrývá běžné krájení menších surovin, masa i bylinek. Kombinace obou nožů tvoří základní výbavu pro každodenní vaření.
Rozměry a materiál
- Nůž DM-0700: čepel 9 cm, hmotnost 67 g
- Nůž DM-0701: čepel 15 cm, hmotnost 78 g
- Jádro čepele: VG-MAX ocel
- Tvrdost: 61 (±1) HRC
- Opláštění: 32 vrstev damaškové oceli
- Rukojeti: černé dřevo Pakka
- Balení: dřevěná krabička s magnetickým zavíráním
- Ruční výroba
Údržba
Doporučuje se ruční mytí vlažnou vodou s jemným prostředkem a okamžité osušení. Nevhodné do myčky nádobí. Ostří udržujte pravidelným broušením vhodnými nástroji KAI. Skladujte v originálním balení pro ochranu damaškové struktury a dlouhodobou ostrost.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Asijské nože |
|---|---|
| EAN: | 4260163210036 |
| Kolekce: | Shun Classic |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek, řezných nástrojů, pomocníků do kuchyně i beauty produktů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.