Výběr správného nádobí je základem úspěšného vaření. Hrnec, kastrol a rendlík jsou nejpoužívanější kuchyňské pomůcky, ale každý má své specifické použití. V tomto článku vám pomůžeme vybrat ten pravý kousek pro vaše potřeby.
Rozdíl mezi hrncem, kastrolem a rendlíkem
- Hrnec má obvykle vyšší stěny a větší objem, hodí se na vaření polévek, dušení a vaření větších porcí.
- Kastrol je střední velikosti, s širším průměrem a nižšími stěnami než hrnec, ideální na omáčky, dušení nebo přílohy.
- Rendlík je menší, často s dlouhou rukojetí, vhodný na ohřívání či přípravu omáček.
Speciální hrnce a kastroly pro různé účely
- Hrnec na mléko má často menší objem a tvar přizpůsobený pro snadné ohřívání mléka bez převaření.
- Hrnec na těstoviny je vysoký s velkým objemem a často i s vložkou pro pohodlné vyndání uvařených těstovin.
- Kastrol na omáčku má ideální velikost a tvar pro míchání a zahušťování omáček.
- Napařovací hrnec má vložku na páru, která umožňuje zdravé vaření zeleniny a ryb bez kontaktu s vodou.
- Multifunkční hrnec kombinuje několik funkcí v jednom, jako vaření, dušení, pečení nebo tlakové vaření, čímž šetří místo a čas.
- Tlakový hrnec zkracuje dobu vaření díky zvýšenému tlaku a teplotě, ideální pro tužší suroviny.
- Cukrářský hrnec je speciálně navržený pro práci s cukrem a karamelem, má často tenké stěny pro rychlé zahřívání a precizní kontrolu teploty.
Materiály a jejich výhody
- Nerezová ocel je odolná, snadno se čistí a dobře vypadá.
- Silnostěnný litý hliník s tloušťkou 6 až 8 mm kombinuje rychlý a rovnoměrný rozvod tepla s dlouhou životností a odolností. Díky tlustým stěnám zajišťuje stabilní teplotu a šetří energii.
- Litina výborně drží teplo, ideální pro pomalé vaření a dušení.
- Keramika a porcelán je vhodná na pomalé vaření, ale je křehčí.
Péče o nádobí
Správná údržba prodlužuje životnost. Nerezové hrnce lze mýt v myčce, litinové je třeba sušit a mazat proti korozi, u silnostěnného hliníku doporučujeme šetrné mytí pro zachování povrchu.
Tipy pro vaření
- Vybírejte nádobí podle typu jídla: polévky vařte v hrnci, omáčky v kastrolu, rychlé ohřívání a menší porce v rendlíku.
- Správná velikost i materiál vám pomohou vařit efektivně a ušetřit energii.
Kvalitní hrnec, kastrol nebo rendlík a jejich správný výběr podle typu vaření vám ušetří čas i energii a zpříjemní práci v kuchyni. Doporučujeme vybírat nádobí od renomovaných značek, které používají certifikované materiály a dbají na zdravotní nezávadnost – to je důležité pro bezpečné a zdravé vaření. V našem sortimentu najdete například značky Risoli, Silampos a Guzzini, které kombinují kvalitu, tradici a moderní technologie. Investice do specializovaného a kvalitního nádobí, například silnostěnného litého hliníku, se rozhodně vyplatí.
#produkty#/kategorie/hrnce/
Chcete vědět víc?
Prozkoumejte i naše další články o vaření, výběru kuchyňských nožů a šikovných pomocníků do kuchyně. Inspirujte se a posuňte své kulinářské umění na novou úroveň! Více zde.