Nůž Santoku Kai SEKIMAGOROKU COMPOSITE 16,5 cm Kai
Kód: MGC-0402Detailní popis produktu
Nůž Santoku Kai SEKIMAGOROKU COMPOSITE 16,5 cm – japonská univerzální vícevrstvá čepel
Nůž Santoku Kai SEKIMAGOROKU COMPOSITE 16,5 cm je univerzální japonský nůž určený pro každodenní práci v kuchyni. Spojuje tradiční santoku tvar s moderní vícevrstvou konstrukcí čepele a minimalistickým designem.
Klíčové vlastnosti
- Série Sekimagoroku Composite
- Vícevrstvá konstrukce čepele
- Jádro z VG10 oceli
- Boční vrstvy SUS420J2
- Tvrdost 56 / 61 ±1 HRC
- Vysoká odolnost proti korozi
- Oboustranný výbrus
- Univerzální santoku profil
- Rukojeť z pakkawoodu (light brown)
Praktické využití
Nůž je ideální pro krájení masa, ryb, zeleniny i bylinek. Santoku tvar umožňuje rychlou i precizní práci a univerzální použití v kuchyni.
Rozměry a materiál
- Délka čepele: 16,5 cm
- Délka rukojeti: 14 cm
- Hmotnost: 166 g
- Jádro čepele: VG10
- Boční ocel: SUS420J2
- Tvrdost: 56 / 61 ±1 HRC
- Typ ostří: oboustranné
- Rukojeť: pakkawood (světle hnědý)
- Model: MGC-0402
- EAN: 4901601329322
Údržba
Nůž omývejte ručně v teplé vodě s jemným čisticím prostředkem a ihned osušte. Nepoužívejte myčku nádobí. Pro zachování ostrosti skladujte odděleně od kovových předmětů.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Asijské nože |
|---|---|
| EAN: | 4901601329322 |
| Barva: | Dřevo světlé |
| Typ nože: | Asijský/Santoku |
| Délka čepele: | 16,5 cm |
| Materiál: | Ocel VG10 |
| Kolekce: | Sekimagoroku Composite |
| Hmotnost: | 166 g |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek, řezných nástrojů, pomocníků do kuchyně i beauty produktů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.