Nůž na zeleninu Kai SHUN CLASSIC 9 cm Kai
Kód: DM-0700Detailní popis produktu
Nůž na zeleninu Kai SHUN CLASSIC 9 cm – precizní japonský pomocník pro každodenní přípravu surovin
Nůž na zeleninu Kai SHUN CLASSIC 9 cm patří mezi nejpoužívanější nože v kuchyni. Je navržen pro loupání, čištění, vykrajování a přesné krájení ovoce, zeleniny i dalších drobných ingrediencí. Díky kompaktní čepeli a perfektnímu vyvážení poskytuje maximální kontrolu při práci. Ručně vyráběná čepel z oceli VG-MAX s damaškovým opláštěním nabízí mimořádnou ostrost a dlouhou životnost.
Klíčové vlastnosti
- Ručně vyráběný japonský nůž z prémiové série Shun Classic
- Jádro čepele z prémiové oceli VG-MAX
- Tvrdost 61 ±1 HRC pro dlouhodobé zachování ostří
- 32 vrstev damaškové oceli po obou stranách čepele
- Oboustranně broušené ostří
- Ergonomická rukojeť z černého pakkawoodu
- Nízká hmotnost a výborné vyvážení
- Elegantní tradiční japonský design
Praktické využití
Tento okrajovací nůž je ideální pro loupání ovoce a zeleniny, vykrajování, čištění menších surovin i jemné krájení bylinek. Krátká čepel umožňuje velmi přesné vedení řezu a maximální kontrolu při práci. Je vhodný pro domácí i profesionální kuchyně.
Rozměry a materiál
- Délka čepele: 9 cm
- Délka rukojeti: 10,5 cm
- Hmotnost: 67 g
- Typ ostří: oboustranné
- Materiál jádra čepele: VG-MAX
- Tvrdost: 61 ±1 HRC
- Opláštění: 32 vrstev damaškové oceli
- Materiál rukojeti: černý pakkawood
- Model: DM-0700
- EAN: 4901601190427
Údržba
Nůž doporučujeme mýt pouze ručně pomocí jemného mycího prostředku a ihned osušit měkkou utěrkou. Není vhodný do myčky nádobí. Dřevěnou rukojeť je vhodné čas od času ošetřit neutrálním rostlinným nebo kaméliovým olejem. Pro zachování dlouhodobé ostrosti používejte kvalitní brusné kameny určené pro japonské nože.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Nože na zeleninu |
|---|---|
| EAN: | 4901601190427 |
| Barva: | Černá |
| Typ nože: | Na zeleninu a ovoce |
| Délka čepele: | 9 cm |
| Materiál: | Damašková ocel 32 |
| Kolekce: | Shun Classic |
| Hmotnost: | 67 g |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek, řezných nástrojů, pomocníků do kuchyně i beauty produktů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.