Zákaznická podpora:+420 722 465 613obchod@rosler.cz
    Domů / VAŘENÍ / Nože / Asijské nože / Nůž na plátkování s dutými výbrusy No. 3 Kai MICHEL BRAS 23 cm Kai

    Nůž na plátkování s dutými výbrusy No. 3 Kai MICHEL BRAS 23 cm Kai

    Kód: BK-0003
    Novinka Varianty Made in Japan
    Neohodnoceno Podrobnosti hodnocení
    MICHEL BRAS Nůž na plátkování s dutými výbrusy 23 cm, No. 3 / BK-0003
    10 199 Kč Měrná cena:
    Na objednávku

    Nůž na plátkování s dutými výbrusy No. 3 Kai MICHEL BRAS 23 cm je prémiový japonský nůž určený pro přesné krájení šunky, lososa, terin a dalších jemných surovin. Dlouhá čepel s dutými výbrusy omezuje přilnavost potravin a umožňuje vytvářet dokonale tenké plátky. Třívrstvá nerezová ocel s titanovou vrstvou, černá laminovaná dřevěná rukojeť a javorové pouzdro podtrhují jedinečné zpracování.

    Detailní informace

    Detailní popis produktu

    Nůž na plátkování s dutými výbrusy No. 3 Kai MICHEL BRAS 23 cm

    Výjimečný japonský nůž na plátkování Kai MICHEL BRAS vznikl díky spolupráci francouzského šéfkuchaře Michela Brase a zkušených nožířů Kai v Japonsku. Elegantní dlouhá čepel je navržena pro precizní krájení jemných surovin a umožňuje vytvářet dokonale pravidelné plátky. Díky oboustranným dutým výbrusům se krájené potraviny méně přichytávají k čepeli a práce s nožem je pohodlnější.

    Klíčové vlastnosti

    • Prémiový nůž na plátkování ze série Kai MICHEL BRAS.
    • Vznikl ve spolupráci šéfkuchaře Michela Brase a japonských mistrů nožířů Kai.
    • Dlouhá čepel o délce 23 cm pro přesné krájení tenkých plátků.
    • Duté výbrusy na obou stranách čepele omezují přilnavost potravin.
    • Čepel z třívrstvé nerezové oceli s titanovou povrchovou úpravou.
    • Titanová vrstva chrání čepel před korozí a oxidací.
    • Originální gravírování symbolu restaurace Le Suquet a jedinečné sériové číslo.
    • Ručně vyznačené číslování funkce na konci rukojeti.
    • Ergonomická japonská rukojeť ve tvaru kaštanu z černého laminovaného dřeva.
    • Součástí je ochranné pouzdro z tvrdého javorového dřeva s magnetickým uchycením.

    Praktické využití

    Nůž No. 3 je ideální pro přípravu velmi tenkých a pravidelných plátků šunky, uzenin, lososa, terin nebo dalších jemných potravin. Dlouhá čepel umožňuje plynulý řez jedním tahem a duté výbrusy pomáhají zachovat čistý vzhled nakrájených surovin. Je vhodný pro náročné domácí kuchaře i profesionální gastronomii.

    Rozměry a materiál

    • Délka čepele: 23 cm.
    • Celková délka: 36 cm.
    • Hmotnost: 220 g.
    • Materiál čepele: třívrstvá nerezová ocel s titanovou povrchovou úpravou.
    • Rukojeť: černé laminované dřevo.
    • Pouzdro: tvrdý javor s magnetickým uchycením nože.
    • Výroba: Japonsko.

    Údržba

    Nůž není vhodný do myčky nádobí. Mytí v myčce může způsobit nevratné poškození čepele i dřevěné rukojeti. Doporučujeme ruční mytí jemným prostředkem a okamžité osušení. Pro zachování ostrosti používejte vhodné krájecí podložky a nůž skladujte v přiloženém ochranném pouzdře.

    Doplňkové parametry

    Kategorie: Asijské nože
    EAN: 4901601425956
    Kolekce: Michel Bras

    Hodnocení produktu

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole:

    Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

    Vložením hodnocení souhlasíte s podmínkami ochrany osobních údajů

    KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek, řezných nástrojů, pomocníků do kuchyně i beauty produktů pro domácí i profesionální použití.

    Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.

    Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.