Nůž na plátkování Kai WASABI BLACK 23 cm Kai
Kód: 6723LDetailní popis produktu
Japonský nůž Kai WASABI BLACK na plátkování 23 cm je ideální pro přesné krájení masa, ryb, zeleniny a dalších surovin na tenké rovnoměrné plátky. Leštěná čepel z nově vyvinuté korozivzdorné oceli 6A/1K6 kombinuje vysokou ostrost, odolnost a dlouhou životnost. Ergonomická černá rukojeť s přídavkem bambusového prášku nabízí příjemné držení a snadnou údržbu.
Klíčové vlastnosti
- japonský nůž na plátkování pro přesné krájení
- vhodný pro maso, ryby, zeleninu a další suroviny
- leštěná čepel z korozivzdorné oceli 6A/1K6
- oboustranně broušené ostří pro univerzální použití
- tvrdost čepele 58 (±1) HRC
- vysoká ostrost a dlouhá životnost ostří
- mírně zakřivený hřbet čepele pro bezpečné vedení nože
- ergonomická voděodolná rukojeť
- rukojeť z odolného PP plastu s přídavkem bambusového prášku
- pevné spojení rukojeti a čepele bez nečistot v přechodu
- tradiční japonský design série Wasabi Black
Praktické využití
Nůž na plátkování Kai Wasabi Black s délkou čepele 23 cm je určen pro precizní krájení tenkých a rovnoměrných plátků. Je vhodný zejména pro přípravu masa, rybích filetů, šunky, zeleniny nebo dalších surovin, kde je důležitý čistý řez a kontrola pohybu čepele. Díky dlouhé čepeli umožňuje pohodlné krájení větších kusů potravin.
Rozměry a materiál
- délka čepele: 23 cm
- délka rukojeti: 12,5 cm
- hmotnost: 136 g
- materiál čepele: korozivzdorná ocel 6A/1K6
- materiál rukojeti: PP plast s přídavkem bambusového prášku
- barva rukojeti: černá
- výbrus: oboustranný
- tvrdost: 58 (±1) HRC
- výroba: průmyslová
Údržba
Nůž doporučujeme mýt pouze ručně a po každém použití důkladně osušit. Není vhodný do myčky nádobí. Pro zachování dlouhodobé ostrosti používejte vhodné brusné pomůcky a vyvarujte se krájení na tvrdých površích, jako je sklo nebo kámen. Správná péče prodlouží životnost čepele i rukojeti.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Asijské nože |
|---|---|
| EAN: | 4901601477702 |
| Kolekce: | Wasabi Black |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek a řezných nástrojů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.