Nůž na plátkování Kai KAMAGATA TM 23 cm Kai

Detailní popis produktu

Nůž na plátkování Kai KAMAGATA TM 23 cm

Japonský nůž na plátkování Kai KAMAGATA TM ze série Tim Mälzer je ideální pro přípravu dokonale rovných a tenkých plátků masa, ryb, šunky nebo dalších surovin. Dlouhá čepel o délce 23 cm umožňuje plynulé vedení řezu bez zbytečného namáhání. Kombinace kvalitní nerezové oceli, ergonomické rukojeti a vyvážené konstrukce nabízí komfortní používání v domácí i profesionální kuchyni.

Klíčové vlastnosti

• Japonský nůž na plátkování ze série Tim Mälzer KAMAGATA.
• Dlouhá čepel vhodná pro přesné krájení tenkých plátků.
• Ideální pro maso, ryby, šunku a další větší suroviny.
• Čepel z nerezové oceli 4116 odolné proti korozi.
• Tvrdost čepele 56 HRC ±1 pro spolehlivou ostrost.
• Oboustranné ostří vhodné pro praváky i leváky.
• Saténová povrchová úprava čepele s logem a podpisem Tima Mälzera.
• Ergonomická rukojeť z černého POM plastu.
• Rukojeť je hygienická, voděodolná a snadno se udržuje.
• Vyvážená konstrukce pro pohodlné vedení řezu.
• Koncovka rukojeti zdobená symbolem „býka v kuchyni“ Tima Mälzera.

Praktické využití

Nůž Kai KAMAGATA TM s čepelí dlouhou 23 cm je určen především pro krájení větších kusů masa, ryb, šunky nebo pečených pokrmů na rovnoměrné plátky. Dlouhá a úzká čepel umožňuje čistý řez jedním plynulým pohybem a pomáhá zachovat strukturu krájených surovin.

Rozměry a materiál

• Délka čepele: 23 cm.
• Celková délka: 36 cm.
• Délka rukojeti: 13 cm.
• Hmotnost: 182 g.
• Materiál čepele: nerezová ocel 4116.
• Tvrdost: 56 HRC ±1.
• Ostří: oboustranné.
• Materiál rukojeti: černý POM plast.
• Výroba: průmyslové zpracování.
• Výrobce: KAI, Japonsko.

Údržba

Nůž doporučujeme mýt pouze ručně. Po použití jej opláchněte a důkladně osušte. Rukojeť z POM plastu je odolná proti vlhkosti a snadno se čistí. Pro zachování dlouhodobé ostrosti čepele není vhodné mytí v myčce nádobí.