Nůž na loupání Kai SHUN CLASSIC 6,5 cm Kai
Kód: DM-0715Detailní popis produktu
Nůž na loupání KAI SHUN CLASSIC 6,5 cm
Kompaktní nůž na loupání Kai Shun Classic je určen pro maximálně přesnou práci s ovocem a zeleninou. Krátká čepel umožňuje detailní úkony, jako je loupání, čištění a tvarování surovin s vysokou kontrolou nad každým řezem.
Klíčové vlastnosti
- nůž na loupání (peeling knife)
- čepel délky 6,5 cm
- jádro z oceli VG-MAX
- tvrdost 61 ±1 HRC
- 32 vrstev damaškové nerezové oceli
- oboustranné broušení čepele
- ruční výroba v Japonsku
- extrémní přesnost při detailní práci
- ergonomická rukojeť z pakkawoodu
- tradiční japonský kaštanový tvar rukojeti
Praktické využití
Nůž je ideální pro loupání ovoce a zeleniny, odstraňování kazů, či detailní tvarování surovin. Díky velmi krátké čepeli nabízí maximální přesnost a bezpečnou kontrolu při jemné práci.
Rozměry a materiál
- délka čepele: 6,5 cm
- délka rukojeti: 10,5 cm
- hmotnost: 61 g
- ocel jádra: VG-MAX
- opláštění: 32 vrstev damaškové nerezové oceli
- tvrdost: 61 ±1 HRC
- ostří: oboustranné
- rukojeť: černé pakkawood
- výroba: Japonsko
Údržba
Doporučujeme ruční mytí vlažnou vodou s jemným prostředkem. Nůž ihned osušte měkkou utěrkou a skladujte tak, aby ostří nepřicházelo do kontaktu s jinými kovovými předměty. Pravidelné ostření vhodným brusným kamenem prodlužuje životnost ostří a zachovává jeho maximální řezivost.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Asijské nože |
|---|---|
| EAN: | 4901601190595 |
| Kolekce: | Shun Classic |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek, řezných nástrojů, pomocníků do kuchyně i beauty produktů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.