Nůž na chleba Kai SHUN CLASSIC 23 cm Kai
Kód: DM-0705Detailní popis produktu
Nůž na chleba Kai SHUN CLASSIC 23 cm – precizní řez bez mačkání pečiva
Nůž na chleba Kai SHUN CLASSIC 23 cm je navržen pro čisté a přesné krájení všech druhů pečiva. Vroubkované ostří si snadno poradí s křupavou kůrkou i měkkou střídou, aniž by docházelo k jejich mačkání. Díky konstrukci z damaškové oceli a jádru VG-MAX nabízí výjimečnou ostrost, stabilitu a dlouhou životnost.
Klíčové vlastnosti
- Japonský nůž na chleba ze série Shun Classic
- Vroubkované (serrated) ostří pro čistý řez
- Jádro čepele z VG-MAX oceli
- Tvrdost 61 ±1 HRC
- 32 vrstev damaškové oceli
- Ručně vyráběná čepel
- Ergonomická rukojeť z černého pakkawoodu
- Výborné vyvážení a kontrola řezu
Praktické využití
Nůž je ideální pro krájení chleba, baget, housek, pečiva s křupavou kůrkou i jemných dortových korpusů. Díky dlouhé čepeli umožňuje plynulý tah a minimalizuje drobení nebo mačkání struktury pečiva.
Rozměry a materiál
- Délka čepele: 23 cm
- Délka rukojeti: 12,5 cm
- Hmotnost: 206 g
- Typ ostří: vroubkované
- Materiál jádra: VG-MAX ocel
- Tvrdost: 61 ±1 HRC
- Damaškové vrstvy: 32
- Rukojeť: černé stabilizované dřevo (pakkawood)
- Model: DM-0705
- EAN: 4901601556643
Údržba
Nůž omývejte výhradně ručně v teplé vodě s jemným čisticím prostředkem a ihned osušte. Není vhodný do myčky nádobí. Pro zachování ostrosti skladujte odděleně od ostatních kovových předmětů a používejte vhodné úložné systémy jako blok nebo magnetickou lištu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Nože na chleba |
|---|---|
| EAN: | 4901601556643 |
| Barva: | Černá |
| Typ nože: | Na pečivo |
| Délka čepele: | 23 cm |
| Materiál: | Damašková ocel 32 |
| Kolekce: | Shun Classic |
| Hmotnost: | 206 g |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek, řezných nástrojů, pomocníků do kuchyně i beauty produktů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.