Leštící jednotka na nože Kai
Kód: APF-118Detailní popis produktu
Leštící jednotka na nože Kai (APF-118)
Profesionální výměnný modul leštící jednotky Kai APF-118 představuje klíčový komponent pro stacionární elektrické ostřící systémy řady Kai AP-118. Tento technologický modul je navržen speciálně pro realizaci finální fáze ostřícího cyklu – strojního lapování, honování a deburringu (odstraňování mikro-otřepů). Je ideálním řešením pro komerční gastronomické provozy, řeznictví a hotelové kuchyně, které vyžadují rychlé dosažení maximální retence ostří, minimálního koeficientu tření čepelí a zrcadlového lesku fazety.
Klíčové vlastnosti
- Strojní lapovací mechanizmus: Ultra jemná struktura integrovaných leštících kotoučů zajišťuje exaktní vyhlazení řezné hrany a uzavření mikroskopické struktury oceli po primárním broušení.
- Rychlá modulární integrace: Mechanické rozhraní modulu APF-118 umožňuje okamžitou montáž do pohonné základny AP-118 bez nutnosti použití kalibračních nástrojů, což optimalizuje procesní čas.
- Standardizované vedení úkosu: Fixní vodicí drážky eliminují lidský faktor a zajišťují konstantní úhel kontaktu čepele s leštícím abrazivem po celé délce ostří.
Praktické využití
Produkt je klasifikován jako přídavná leštící jednotka (Polishing unit) pro kuchyňské nože se symetrickým oboustranným výbrusem. Pravidelné zařazení leštící fáze do sanace nožů prokazatelně prodlužuje životnost nástrojů, snižuje frekvenci agresivního úběru materiálu na hrubých bruskách a zajišťuje čistý, precizní řez, který minimálně poškozuje buněčnou strukturu zpracovávaných surovin.
Technická specifikace
- Produktové označení (Article no): APF-118
- Identifikační kód EAN: 4901601433784
- Typ modulu: Výměnný leštící blok pro jemné finální honování
- Určení: Kompatibilní s pohonnou jednotkou Kai AP-118
- Provozní režim: Suché strojní leštění
Údržba a provozní předpisy
Operaci leštění provádějte striktně za sucha na mechanicky očištěných, odmaštěných a suchých čepelích. Před instalací či vyjmutím modulu z pohonné základny se ujistěte, že je přístroj odpojen od elektrické sítě. Nashromážděné kovové a abrazivní reziduum odstraňujte z vnitřních komor suchou cestou (vyklepáním, stlačeným vzduchem). Výrobek nesmí být vystavován vlhkosti, průmyslovému mytí v myčkách nebo působení agresivních chemických rozpouštědel.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Brousky a ocílky |
|---|---|
| EAN: | 4901601433784 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek a řezných nástrojů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.