Kuchyňský nůž pro leváky Kai SEKIMAGOROKU HEKIJU Deba 15 cm Kai
Kód: AK-5073Detailní popis produktu
Kuchyňský nůž pro leváky Kai SEKIMAGOROKU HEKIJU Deba 15 cm – tradiční japonská přesnost
Kuchyňský nůž pro leváky Kai SEKIMAGOROKU HEKIJU Deba 15 cm vychází z tradičních japonských nožířských postupů a je speciálně navržen pro levostranné uživatele. Typ Deba patří mezi základní japonské kuchyňské nože určené především pro porcování ryb, filetování a zpracování masa. Jednostranně broušená čepel umožňuje mimořádně přesný, rovný a čistý řez.
Klíčové vlastnosti
- Tradiční japonský nůž Deba pro leváky
- Jednostranně broušená čepel pro maximální přesnost řezu
- Délka čepele 15 cm
- Ruční výroba
- Tvrdost čepele 58/56 HRC (±1)
- Ergonomická rukojeť z pakkawoodu a PP plastu
- Vysoká ostrost a dlouhá životnost ostří
- Série Kai Sekimagoroku Kinju & Hekiju
Praktické využití
Nůž Deba je určen především pro porcování celých ryb, oddělování hlav, filetování a zpracování masa. Díky robustnější konstrukci a jednostrannému výbrusu umožňuje přesné vedení řezu a snadnou kontrolu při práci. Speciální provedení pro leváky zajišťuje maximální komfort a efektivitu při každodenním používání.
Rozměry a materiál
- Typ nože: Deba pro leváky
- Délka čepele: 15 cm
- Délka rukojeti: 11,5 cm
- Hmotnost: 138 g
- Ostří: jednostranný výbrus
- Materiál rukojeti: pakkawood a PP plast
- Barva rukojeti: černá
- Tvrdost: 58/56 HRC (±1)
- Katalogové číslo: AK-5073
- EAN: 4901601399349
Údržba
Nůž po každém použití omyjte vlažnou vodou s jemným čisticím prostředkem a ihned osušte měkkou utěrkou. Není vhodný do myčky nádobí. Ostří doporučujeme pravidelně udržovat pomocí kvalitních brusných kamenů. Při skladování chraňte čepel před kontaktem s jinými kovovými předměty. Ideální je uložení v bloku na nože, ochranném pouzdře nebo na magnetické liště.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Asijské nože |
|---|---|
| EAN: | 4901601399349 |
| Barva: | Černá |
| Typ nože: | Kuchyňský, Univerzální, Na ryby |
| Délka čepele: | 15 cm |
| Materiál: | ocel AUS-8 |
| Kolekce: | Sekimagoroku Hekiju |
| Hmotnost: | 138 g |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek, řezných nástrojů, pomocníků do kuchyně i beauty produktů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.