Japonský nůž na zeleninu Kai SHUN NAGARE BLACK 9 cm Kai
Kód: NDC-0700SDetailní popis produktu
Kuchyňský nůž na zeleninu Kai SHUN NAGARE BLACK 9 cm
Kai SHUN NAGARE BLACK je špičkový japonský nůž určený pro loupání, krájení a precizní přípravu ovoce i zeleniny. Patentovaná technologie Dual Core spojuje dvě prémiové oceli do jediné 72vrstvé damaškové čepele, která nabízí výjimečnou ostrost, dlouhou životnost a elegantní vzhled.
Klíčové vlastnosti
- Japonský loupací nůž pro ovoce a zeleninu.
- Délka čepele 9 cm.
- Technologie Dual Core – dvě ocelová jádra VG2 a VG10.
- 72 vrstev damaškové oceli.
- Tvrdost čepele 61 (±1) HRC.
- Oboustranně broušené ostří.
- Ručně vyráběný v Japonsku.
- Ergonomická rukojeť z černého Pakka dřeva.
- Perfektně vyvážená konstrukce s plnou stopkou.
Praktické využití
Nůž je ideální pro loupání, čištění, krájení a dekorativní úpravu ovoce, zeleniny i menších surovin. Díky kompaktní čepeli nabízí maximální kontrolu při jemných kuchyňských pracích.
Rozměry a materiál
- Délka čepele: 9 cm
- Délka rukojeti: 11,5 cm
- Hmotnost: 88 g
- Materiál čepele: 72vrstvá damašková ocel (VG2 + VG10)
- Tvrdost: 61 (±1) HRC
- Rukojeť: černé Pakka dřevo
- Oboustranné broušení
- Ruční výroba
Údržba
Doporučuje se výhradně ruční mytí a okamžité osušení. Nůž není vhodný do myčky nádobí. Pro zachování mimořádné ostrosti doporučujeme pravidelné broušení na vodních brusných kamenech KAI a skladování v ochranném bloku nebo pouzdře.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Asijské nože |
|---|---|
| EAN: | 4901601183412 |
| Kolekce: | Shun Nagare Black |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek, řezných nástrojů, pomocníků do kuchyně i beauty produktů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.