Kuchyňský nůž Kai SHUN PRO SHO Usuba 16,5 cm Kai
Kód: VG-2007Detailní popis produktu
Kuchyňský nůž Kai SHUN PRO SHO Usuba 16,5 cm – tradiční japonský nůž pro precizní krájení zeleniny
Kuchyňský nůž Kai SHUN PRO SHO Usuba 16,5 cm je specializovaný japonský nůž určený pro extrémně přesné krájení a zpracování zeleniny. Čepel z korozivzdorné oceli A(US)10 s tvrdostí 60 ±1 HRC a jednostranným výbrusem 45° poskytuje mimořádnou ostrost a kontrolu při každém řezu. Duté broušení na ploše čepele snižuje tření a usnadňuje oddělování surovin.
Klíčové vlastnosti
- Tradiční japonský Usuba nůž
- Série Shun Pro Sho
- Ocel A(US)10 s tvrdostí 60 ±1 HRC
- Jednostranně broušené ostří (45°)
- Duté broušení pro snížení tření
- Délka čepele 16,5 cm
- Ručně vyráběná čepel
- Ergonomická rukojeť z černého pakkawoodu
Praktické využití
Nůž Usuba je určen především pro precizní krájení zeleniny na velmi tenké a rovnoměrné plátky. Je ideální pro japonskou kuchyni, dekorativní krájení a profesionální gastronomii, kde je vyžadována maximální přesnost.
Rozměry a materiál
- Typ: Usuba
- Délka čepele: 16,5 cm
- Délka rukojeti: 12,5 cm
- Hmotnost: 218 g
- Materiál čepele: A(US)10 ocel
- Tvrdost: 60 ±1 HRC
- Typ ostří: jednostranné (45°)
- Materiál rukojeti: pakkawood
- Katalogové číslo: VG-2007
- EAN: 4901601183849
Údržba
Nůž po každém použití omyjte ručně ve vlažné vodě s jemným čisticím prostředkem a ihned osušte měkkou utěrkou. Nevhodné do myčky nádobí. Pro zachování maximální ostrosti doporučujeme pravidelné broušení na brusných kamenech. Skladujte odděleně od ostatních kovových předmětů, ideálně v ochranném pouzdře, bloku na nože nebo na magnetické liště.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Asijské nože |
|---|---|
| EAN: | 4901601183849 |
| Barva: | Černá |
| Typ nože: | Na zeleninu a ovoce, Kuchyňský |
| Délka čepele: | 16,5 cm |
| Materiál: | ocel A(US)10 |
| Kolekce: | Shun Pro Sho |
| Hmotnost: | 218 g |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek, řezných nástrojů, pomocníků do kuchyně i beauty produktů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.