Kuchyňský nůž Kai SHUN CLASSIC 15 cm Kai
Kód: DM-0723Detailní popis produktu
Kuchyňský nůž Kai SHUN CLASSIC 15 cm – lehký a přesný chef’s nůž pro každodenní použití
Kuchyňský nůž Kai SHUN CLASSIC 15 cm je univerzální japonský chef’s nůž, který kombinuje přesnost menších nožů s dostatečnou délkou pro běžné kuchyňské úkony. Díky lehké konstrukci a perfektnímu vyvážení je ideální pro každodenní krájení, sekání i porcování surovin.
Klíčové vlastnosti
- Japonský chef’s nůž série Shun Classic
- Jádro čepele z VG-MAX oceli
- Tvrdost 61 ±1 HRC
- 32 vrstev damaškové oceli
- Ručně vyráběná čepel
- Oboustranný výbrus
- Lehká a dobře ovladatelná konstrukce
- Rukojeť z černého stabilizovaného dřeva (pakkawood)
Praktické využití
Nůž je vhodný pro krájení masa, ryb, zeleniny, bylinek i menších potravin. Díky své nižší hmotnosti umožňuje rychlou a přesnou práci bez zbytečné únavy ruky, což oceníte při každodenním vaření.
Rozměry a materiál
- Délka čepele: 15 cm
- Délka rukojeti: 11,5 cm
- Hmotnost: 130 g
- Typ ostří: oboustranné
- Materiál jádra: VG-MAX ocel
- Tvrdost: 61 ±1 HRC
- Damaškové vrstvy: 32
- Rukojeť: černé stabilizované dřevo (pakkawood)
- Model: DM-0723
- EAN: 4901601190656
Údržba
Nůž omývejte výhradně ručně v teplé vodě s jemným čisticím prostředkem a ihned osušte. Není vhodný do myčky nádobí. Pro zachování ostrosti skladujte odděleně od ostatních kovových předmětů a používejte vhodné úložné systémy jako blok nebo magnetickou lištu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Jednotlivé nože |
|---|---|
| EAN: | 4901601190656 |
| Barva: | Černá |
| Typ nože: | Kuchyňský, Univerzální |
| Délka čepele: | 15 cm |
| Materiál: | Damašková ocel 32, ocel VG MAX |
| Kolekce: | Shun Classic |
| Hmotnost: | 130 g |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek, řezných nástrojů, pomocníků do kuchyně i beauty produktů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.