Kuchyňský nůž Deba Kai WASABI BLACK 21 cm Kai

Detailní popis produktu

Japonský nůž Kai WASABI BLACK Deba 21 cm je robustní tradiční nůž určený pro zpracování ryb, porcování a další náročnější kuchyňské práce. Jednostranně broušená čepel z korozivzdorné oceli 6A/1K6 umožňuje mimořádně přesné řezy, vysokou ostrost a dlouhou životnost ostří. Ergonomická černá rukojeť s přídavkem bambusového prášku zajišťuje pohodlný úchop i při delší práci.

Klíčové vlastnosti

• tradiční japonský nůž Deba pro zpracování ryb
• vhodný pro porcování ryb a přípravu větších surovin
• jednostranně broušená čepel pro přesný a čistý řez
• čepel z korozivzdorné oceli 6A/1K6
• tvrdost čepele 58 (±1) HRC
• vysoká ostrost a dlouhá životnost ostří
• leštěný povrch čepele
• mírně zakřivený hřbet pro bezpečné vedení nože
• voděodolná rukojeť z PP plastu
• přídavek bambusového prášku pro příjemný a jistý úchop
• bezešvé spojení čepele a rukojeti pro maximální hygienu
• tradiční japonská série Kai Wasabi Black

Praktické využití

Deba s čepelí dlouhou 21 cm je ideální pro porcování větších ryb, oddělování filetů i další náročnější kuchyňské práce. Robustní konstrukce a jednostranný výbrus poskytují vysokou přesnost, kontrolu nad řezem a efektivní práci při zpracování čerstvých surovin. Nůž ocení profesionální kuchaři i milovníci japonské kuchyně.

Rozměry a materiál

• délka čepele: 21 cm
• délka rukojeti: 12,5 cm
• hmotnost: 241 g
• materiál čepele: korozivzdorná ocel 6A/1K6
• materiál rukojeti: PP plast s přídavkem bambusového prášku
• barva rukojeti: černá
• výbrus: jednostranný
• tvrdost: 58 (±1) HRC
• výroba: průmyslová

Údržba

Nůž doporučujeme mýt výhradně ručně a po každém použití jej důkladně osušit. Není vhodný do myčky nádobí. Jednostranně broušené ostří udržujte pomocí kvalitních brusných kamenů. Správná údržba zachová vysokou ostrost, prodlouží životnost nože a zajistí jeho spolehlivý výkon.