Kuchařský nůž Kai WASABI BLACK 23 cm Kai
Kód: 6723CDetailní popis produktu
Kuchařský nůž Kai WASABI BLACK 23 cm – univerzální japonský nůž pro každodenní použití
Kuchařský nůž Kai WASABI BLACK 23 cm je všestranný kuchyňský nůž určený pro každodenní práci v kuchyni. Čepel z moderní korozivzdorné oceli 6A/1K6 s tvrdostí 58 ±1 HRC nabízí spolehlivou ostrost, dobrou odolnost a snadnou údržbu. Lehce zakřivený hřbet čepele umožňuje pohodlný úchop a plynulé houpavé krájení.
Klíčové vlastnosti
- Kuchařský nůž (chef’s knife)
- Série Wasabi Black
- Ocel 6A/1K6 s tvrdostí 58 ±1 HRC
- Oboustranně broušené ostří
- Délka čepele 23 cm
- Korozivzdorný materiál
- Ergonomická rukojeť z PP plastu
- Lehká a vyvážená konstrukce
Praktické využití
Nůž je ideální pro krájení masa, ryb, zeleniny i bylinek. Díky delší čepeli umožňuje rychlou a efektivní práci při přípravě většího množství surovin v domácí i profesionální kuchyni.
Rozměry a materiál
- Typ: chef’s knife
- Délka čepele: 23 cm
- Délka rukojeti: 12,5 cm
- Hmotnost: 223 g
- Materiál čepele: 6A/1K6 ocel
- Tvrdost: 58 ±1 HRC
- Materiál rukojeti: PP plast
- Barva: černá
- Katalogové číslo: 6723C
- EAN: 4901601004328
Údržba
Nůž po každém použití omyjte ručně ve vlažné vodě s jemným čisticím prostředkem a ihned osušte měkkou utěrkou. Nevhodné do myčky nádobí. Ostří pravidelně udržujte na brusných kamenech. Skladujte odděleně od ostatních kovových předmětů, ideálně v bloku, pouzdře nebo na magnetické liště.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kuchařské nože |
|---|---|
| EAN: | 4901601004328 |
| Barva: | Černá |
| Typ nože: | Kuchařský |
| Délka čepele: | 23 cm |
| Materiál: | Ocel: 6A/1K6 |
| Kolekce: | Wasabi Black |
| Hmotnost: | 223 g |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek, řezných nástrojů, pomocníků do kuchyně i beauty produktů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.