Kuchařský nůž Kai SHUN CLASSIC WHITE 20 cm Kai
Kód: DM-0706WDetailní popis produktu
Kuchařský nůž Kai SHUN CLASSIC WHITE 20 cm – univerzální japonský chef’s nůž pro precizní práci
Kuchařský nůž Kai SHUN CLASSIC WHITE 20 cm je všestranný japonský chef’s nůž určený pro každodenní použití v kuchyni. Kombinuje vysokou ostrost, odolnost a elegantní design bílé řady Shun Classic White.
Klíčové vlastnosti
- Japonský chef’s nůž série Shun Classic White
- Jádro čepele z VG-MAX oceli
- Tvrdost 61 ±1 HRC
- 32 vrstev damaškové oceli
- Ručně vyráběná čepel
- Oboustranný výbrus
- Dlouhá univerzální čepel
- Rukojeť z jasanového pakkawoodu
Praktické využití
Nůž je ideální pro krájení masa, ryb, zeleniny, bylinek a dalších surovin. Díky delší čepeli umožňuje plynulý „rocking“ pohyb i přesné řezy při zpracování větších kusů potravin.
Rozměry a materiál
- Délka čepele: 20 cm
- Délka rukojeti: 12,5 cm
- Hmotnost: 205 g
- Typ ostří: oboustranné
- Materiál jádra: VG-MAX ocel
- Tvrdost: 61 ±1 HRC
- Damaškové vrstvy: 32
- Rukojeť: jasanové pakkawood
- Model: DM-0706W
- EAN: 4901601190533
Údržba
Nůž omývejte výhradně ručně v teplé vodě s jemným čisticím prostředkem a ihned osušte. Není vhodný do myčky nádobí. Pro zachování ostrosti skladujte odděleně od ostatních kovových předmětů a používejte vhodné úložné systémy jako blok nebo magnetickou lištu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kuchařské nože |
|---|---|
| EAN: | 4901601190533 |
| Barva: | Dřevo světlé |
| Typ nože: | Kuchařský |
| Délka čepele: | 20 cm |
| Materiál: | Damašková ocel 32 |
| Kolekce: | Shun Classic White |
| Hmotnost: | 205 g |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek, řezných nástrojů, pomocníků do kuchyně i beauty produktů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.