Japonský nůž Santoku Kai SEKIMAGOROKU SHOSO 16,5 cm Kai
Kód: AB-5156Detailní popis produktu
Japonský nůž Kai SEKIMAGOROKU SHOSO Santoku 16,5 cm spojuje tradiční japonský tvar s moderním zpracováním a profesionálními vlastnostmi. Univerzální čepel Santoku je navržena pro každodenní přípravu pokrmů a zvládne široké spektrum kuchyňských úkolů od krájení zeleniny přes porcování masa až po zpracování ryb. Elegantní matné provedení a celokovová konstrukce podtrhují jeho odolnost i nadčasový vzhled.
Klíčové vlastnosti
- tradiční japonský univerzální nůž Santoku
- vhodný pro maso, ryby, zeleninu i bylinky
- kovaná čepel z nerezové oceli 5CR15MoV
- tvrdost čepele 56 (±1) HRC
- oboustranný výbrus pro snadné použití
- vypouklý výbrus pro stabilní ostří a přesný řez
- dlouhodobá řezná výkonnost
- matná povrchová úprava čepele
- odolná rukojeť z nerezové oceli 18-8
- symetrický oválný tvar rukojeti
- diamantový vzor pro bezpečný a pohodlný úchop
Praktické využití
Nůž Santoku patří mezi nejoblíbenější japonské kuchyňské nože díky své univerzálnosti. Je ideální pro krájení plátků masa, ryb, sekání zeleniny nebo přípravu bylinek. Kratší a lehčí čepel umožňuje výbornou kontrolu při práci a ocení ji jak domácí kuchaři, tak profesionálové.
Rozměry a materiál
- délka čepele: 16,5 cm
- délka rukojeti: 13 cm
- hmotnost: 136 g
- materiál čepele: nerezová ocel 5CR15MoV
- tvrdost: 56 (±1) HRC
- výbrus: vypouklý, oboustranný
- materiál rukojeti: nerezová ocel 18-8
- výroba: průmyslová
Údržba
Nůž doporučujeme mýt ručně a po umytí vždy důkladně osušit. Není vhodný do myčky nádobí. Pro zachování dlouhodobé ostrosti používejte kvalitní brusné pomůcky a vyhněte se krájení na tvrdých površích, které mohou poškodit ostří. Skladujte jej bezpečně v bloku, na magnetické liště nebo v ochranném pouzdře.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Asijské nože |
|---|---|
| EAN: | 4901601219845 |
| Kolekce: | Sekimagoroku Shoso |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek a řezných nástrojů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.