Japonský nůž Santoku Kai SEKIMAGOROKU ENSEI 18 cm Kai
Kód: AB-5342Detailní popis produktu
Japonský nůž Santoku Kai SEKIMAGOROKU ENSEI 18 cm
Kai SEKIMAGOROKU Ensei Santoku je moderní japonský kuchyňský nůž, který spojuje tradiční estetiku samurajských mečů katana s precizním zpracováním současného japonského nožířství. Univerzální tvar čepele o délce 18 cm nabízí skvělou rovnováhu mezi kontrolou, ostrostí a širokým využitím při přípravě pokrmů.
Klíčové vlastnosti
- tradiční japonský nůž Santoku pro univerzální použití
- čepel z prémiové japonské oceli ACUTO440
- vysoká ostrost, přesný řez a dlouhá životnost ostří
- unikátní kresba čepele inspirovaná tradičními katana
- povrchový vzor pomáhá omezit přilnavost surovin při krájení
- zlatý nákružek inspirovaný prvkem habaki u samurajských mečů
- PVD povlak zvyšuje odolnost a dodává luxusní vzhled
- odolná černá osmihranná rukojeť z POM
- ergonomický tvar rukojeti pro bezpečný a pohodlný úchop
Praktické využití
Nůž Santoku je jedním z nejuniverzálnějších japonských kuchyňských nožů. Díky čepeli 18 cm je vhodný pro krájení masa, ryb, zeleniny, ovoce i bylinek. Široká čepel umožňuje pohodlnou práci při sekání i přenášení nakrájených surovin a ocení ji profesionální kuchaři i nároční domácí uživatelé.
Rozměry a materiál
- délka čepele: 18 cm
- typ nože: Santoku
- materiál čepele: japonská ocel ACUTO440
- materiál nákružku: nerezová ocel s PVD povlakem
- barva nákružku: zlatá
- materiál rukojeti: POM, černá
- tvar rukojeti: osmihranný japonský styl
Údržba
Nůž doporučujeme mýt ručně a po použití ihned osušit. Mytí v myčce nádobí není vhodné, protože může poškodit povrchové úpravy a negativně ovlivnit dlouhodobou kvalitu nože. Pro zachování maximální ostrosti používejte vhodné brusné kameny nebo profesionální brusné systémy.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Asijské nože |
|---|---|
| EAN: | 4901601189933 |
| Kolekce: | Sekimagoroku Ensei |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek a řezných nástrojů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.