Japonský nůž Nakiri Kai SEKIMAGOROKU SHOSO 16,5 cm Kai
Kód: AB-5168Detailní popis produktu
Japonský nůž Kai SEKIMAGOROKU SHOSO Nakiri 16,5 cm je specializovaný kuchyňský nůž s tradičním hranatým tvarem čepele, který byl navržen především pro precizní přípravu zeleniny. Díky široké čepeli umožňuje pohodlné krájení, sekání i přesouvání nakrájených surovin. Moderní zpracování, kvalitní ocel a celokovová konstrukce z něj činí spolehlivého pomocníka pro každodenní vaření.
Klíčové vlastnosti
- tradiční japonský nůž Nakiri pro krájení zeleniny
- vhodný také pro ovoce, bylinky a další jemné suroviny
- kovaná čepel z nerezové oceli 5CR15MoV
- tvrdost čepele 56 (±1) HRC
- oboustranný výbrus pro snadné používání
- vypouklý výbrus pro stabilní ostří a přesný řez
- široká čepel umožňuje pohodlnou manipulaci s nakrájenými surovinami
- dlouhodobá řezná výkonnost
- matná povrchová úprava čepele
- odolná rukojeť z nerezové oceli 18-8
- symetrický oválný tvar rukojeti pro komfortní úchop
- diamantový vzor pro bezpečné držení při práci
Praktické využití
Nůž Nakiri je ideální volbou pro milovníky zeleniny a asijské kuchyně. Rovná ostřící hrana umožňuje přesné krájení, sekání a přípravu plátků bez poškození struktury surovin. Široká čepel usnadňuje práci s větším množstvím nakrájené zeleniny a zároveň umožňuje její snadné přenesení do hrnce nebo pánve.
Rozměry a materiál
- délka čepele: 16,5 cm
- délka rukojeti: 13 cm
- hmotnost: 155 g
- materiál čepele: nerezová ocel 5CR15MoV
- tvrdost: 56 (±1) HRC
- výbrus: vypouklý, oboustranný
- materiál rukojeti: nerezová ocel 18-8
- výroba: průmyslová
Údržba
Nůž doporučujeme mýt ručně a po umytí vždy důkladně osušit. Není vhodný do myčky nádobí. Pro zachování dlouhodobé ostrosti používejte kvalitní brusné pomůcky a vyhněte se krájení na tvrdých površích, které mohou poškodit ostří. Skladujte jej bezpečně v bloku, na magnetické liště nebo v ochranném pouzdře.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Asijské nože |
|---|---|
| EAN: | 4901601177503 |
| Kolekce: | Sekimagoroku Shoso |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek a řezných nástrojů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.