Japonský nůž Nakiri Kai SEKIMAGOROKU ENSEI 16,5 cm Kai
Kód: AB-5343Detailní popis produktu
Japonský nůž Nakiri Kai SEKIMAGOROKU ENSEI 16,5 cm
Kai SEKIMAGOROKU Ensei Nakiri je tradiční japonský nůž navržený pro precizní práci se zeleninou. Charakteristický tvar široké čepele umožňuje pohodlné krájení, sekání i snadné přenášení nakrájených surovin. Série Ensei spojuje estetiku samurajských mečů katana s moderním japonským nožířským zpracováním.
Klíčové vlastnosti
- tradiční japonský nůž Nakiri pro přípravu zeleniny
- čepel z prémiové japonské oceli ACUTO440
- vysoká ostrost a dlouhá životnost ostří
- široká čepel vhodná pro přesné krájení a sekání
- unikátní vzor čepele inspirovaný výrobou tradičních katana
- speciální struktura povrchu pomáhá omezit přilnavost surovin
- zlatý nákružek inspirovaný prvkem habaki samurajských mečů
- PVD povlak chrání povrch a dodává elegantní vzhled
- černá osmihranná rukojeť z odolného POM materiálu
- ergonomické provedení pro pohodlnou kontrolu při práci
Praktické využití
Nůž Nakiri Kai Ensei s čepelí 16,5 cm je ideální pro krájení zeleniny, ovoce a bylinek. Díky rovné spodní hraně čepele umožňuje efektivní sekací pohyby a přesnou přípravu surovin. Je vhodný pro profesionální kuchaře i milovníky japonské kuchyně, kteří ocení rychlou a čistou práci.
Rozměry a materiál
- délka čepele: 16,5 cm
- typ nože: Nakiri
- materiál čepele: japonská ocel ACUTO440
- materiál nákružku: nerezová ocel s PVD povlakem
- barva nákružku: zlatá
- materiál rukojeti: POM, černá
- tvar rukojeti: osmihranný japonský styl
Údržba
Nůž doporučujeme mýt pouze ručně a po použití jej ihned osušit. Mytí v myčce nádobí není vhodné, protože může negativně ovlivnit vzhled povrchových úprav a životnost nože. Pro zachování vysoké ostrosti používejte kvalitní brusné kameny nebo vhodné brusné systémy.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Asijské nože |
|---|---|
| EAN: | 4901601189940 |
| Kolekce: | Sekimagoroku Ensei |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek a řezných nástrojů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.