Japonský nůž Kiritsuke Kai SEKIMAGOROKU ENSEI 20 cm Kai
Kód: AB-5344Detailní popis produktu
Japonský nůž Kiritsuke Kai SEKIMAGOROKU ENSEI 20 cm
Kai SEKIMAGOROKU Ensei Kiritsuke je elegantní japonský kuchyňský nůž s dlouhou čepelí určený pro uživatele, kteří hledají spojení univerzálnosti, preciznosti a výrazného designu. Série Ensei čerpá inspiraci z tradičních samurajských mečů katana a kombinuje japonské nožířské umění s moderní technologií výroby.
Klíčové vlastnosti
- prémiový japonský nůž Kiritsuke pro univerzální kuchyňské použití
- čepel z kvalitní japonské oceli ACUTO440
- vysoká ostrost, přesný řez a dlouhá životnost ostří
- unikátní vzor čepele inspirovaný tradiční výrobou katana
- povrchová struktura pomáhá snižovat přilnavost potravin
- zlatý nákružek inspirovaný prvkem habaki u samurajských mečů
- PVD povlak zvyšuje odolnost a dodává luxusní vzhled
- černá osmihranná rukojeť z pevného POM materiálu
- ergonomický tvar pro jistý a pohodlný úchop
Praktické využití
Nůž Kiritsuke o délce 20 cm je univerzální japonský nůž určený pro přesné krájení, porcování a přípravu širokého spektra surovin. Je vhodný pro práci s masem, rybami, zeleninou i bylinkami. Díky dlouhé čepeli umožňuje plynulé řezy a ocení jej zejména zkušení kuchaři.
Rozměry a materiál
- délka čepele: 20 cm
- typ nože: Kiritsuke
- materiál čepele: japonská ocel ACUTO440
- materiál nákružku: nerezová ocel s PVD povlakem
- barva nákružku: zlatá
- materiál rukojeti: POM, černá
- tvar rukojeti: osmihranný japonský styl
Údržba
Nůž doporučujeme mýt ručně a po každém použití důkladně osušit. Nevkládejte jej do myčky nádobí, aby zůstala zachována ostrost čepele i vzhled dekorativních prvků. Pro pravidelnou údržbu ostří používejte vhodné brusné kameny nebo kvalitní brusné systémy.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Asijské nože |
|---|---|
| EAN: | 4901601189957 |
| Kolekce: | Sekimagoroku Ensei |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek a řezných nástrojů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.