Japonský nůž Deba Kai WASABI BLACK 10,5 cm Kai

Detailní popis produktu

Japonský nůž Kai WASABI BLACK Deba 10,5 cm je tradiční kuchyňský nůž určený především pro zpracování ryb, porcování a přípravu surovin vyžadujících přesný řez. Jednostranně broušená čepel z korozivzdorné oceli 6A/1K6 nabízí vysokou ostrost, odolnost a dlouhou životnost ostří. Ergonomická černá rukojeť s přídavkem bambusového prášku zajišťuje pohodlné držení a snadnou údržbu.

Klíčové vlastnosti

• tradiční japonský nůž Deba pro zpracování ryb
• vhodný pro porcování a přípravu rybích surovin
• jednostranně broušená čepel pro přesný řez
• čepel z korozivzdorné oceli 6A/1K6
• tvrdost čepele 58 (±1) HRC
• vysoká ostrost a dlouhá životnost ostří
• leštěný povrch čepele
• mírně zakřivený hřbet pro bezpečné vedení nože
• voděodolná černá rukojeť z PP plastu
• přídavek bambusového prášku pro příjemný úchop
• pevné spojení čepele a rukojeti bez spár pro usazování nečistot
• japonské provedení série Wasabi Black

Praktické využití

Nůž Deba Kai Wasabi Black 10,5 cm je určen zejména pro zpracování ryb, menší porcování a přípravné práce v kuchyni. Díky robustnější konstrukci a jednostrannému výbrusu umožňuje přesnou práci při oddělování masa od kostí a přípravě rybích surovin. Kompaktní rozměry ocení uživatelé, kteří potřebují dobře ovladatelný japonský nůž.

Rozměry a materiál

• délka čepele: 10,5 cm
• délka rukojeti: 12,5 cm
• hmotnost: 101 g
• materiál čepele: korozivzdorná ocel 6A/1K6
• materiál rukojeti: PP plast s přídavkem bambusového prášku
• barva rukojeti: černá
• výbrus: jednostranný
• tvrdost: 58 (±1) HRC
• výroba: průmyslová

Údržba

Nůž doporučujeme mýt pouze ručně a po každém použití důkladně osušit. Není vhodný do myčky nádobí. Pro zachování dlouhodobé ostrosti používejte kvalitní brusné kameny nebo vhodné brusné systémy. Při správné údržbě si nůž zachová své profesionální řezné vlastnosti po dlouhou dobu.