Japonský kuchařský nůž Kai SEKIMAGOROKU SHOSO 18 cm Kai
Kód: AB-5158Detailní popis produktu
Japonský nůž Kai SEKIMAGOROKU SHOSO Chef's 18 cm je klasický kuchařský nůž s univerzálním využitím, který spojuje japonskou přesnost s moderním profesionálním zpracováním. Vyvážená konstrukce, kvalitní kovaná čepel a ergonomická celokovová rukojeť z něj dělají spolehlivý nástroj pro každodenní vaření. Elegantní matné provedení podtrhuje jeho čistý a profesionální vzhled.
Klíčové vlastnosti
- univerzální kuchařský nůž pro široké využití
- vhodný pro krájení masa, ryb, zeleniny i dalších surovin
- kovaná čepel z nerezové oceli 5CR15MoV
- tvrdost čepele 56 (±1) HRC
- oboustranný výbrus pro snadnou manipulaci
- vypouklý výbrus pro stabilní ostří a čistý řez
- dlouhodobá řezná výkonnost
- matná povrchová úprava čepele
- odolná rukojeť z nerezové oceli 18-8
- symetrický oválný tvar rukojeti pro pohodlný úchop
- diamantový vzor zvyšující bezpečnost při práci
Praktické využití
Kuchařský nůž Kai Shoso je základním nástrojem pro každou kuchyni. Díky délce čepele 18 cm nabízí ideální poměr mezi přesností a univerzálností. Je vhodný pro krájení plátků masa, porcování ryb, sekání zeleniny i přípravu každodenních pokrmů. Ocení jej domácí kuchaři i profesionálové, kteří hledají odolný a spolehlivý nůž.
Rozměry a materiál
- délka čepele: 18 cm
- délka rukojeti: 13 cm
- hmotnost: 133 g
- materiál čepele: nerezová ocel 5CR15MoV
- tvrdost: 56 (±1) HRC
- výbrus: vypouklý, oboustranný
- materiál rukojeti: nerezová ocel 18-8
- výroba: průmyslová
Údržba
Nůž doporučujeme mýt ručně a po umytí vždy důkladně osušit. Není vhodný do myčky nádobí. Pro zachování dlouhodobé ostrosti používejte kvalitní brusné pomůcky a vyhněte se krájení na tvrdých površích, které mohou poškodit ostří. Skladujte jej bezpečně v bloku, na magnetické liště nebo v ochranném pouzdře.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Asijské nože |
|---|---|
| EAN: | 4901601219869 |
| Kolekce: | Sekimagoroku Shoso |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek a řezných nástrojů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.