Brusný kámen na nože kombinovaný Kai zrnitost 3000/6000 Kai
Kód: AP-0316Detailní popis produktu
Brusný kámen na nože kombinovaný Kai zrnitost 3000/6000
Dopřejte svým kuchyňským nožům luxusní ostrost a preciznost s kombinovaným brusným kamenem od uznávané značky Kai. Tento oboustranný vodní kámen je navržen pro všechny, kteří chtějí posunout ostří svých nožů na profesionální úroveň. Díky jemným zrnitostem dokáže dokonale uzavřít povrch oceli, což zajišťuje neuvěřitelně hladký řez bez námahy. Promyšlená konstrukce se zabudovaným zásobníkem na vodu navíc zaručuje pohodlné, čisté a bezpečné používání v každé domácnosti.
Klíčové vlastnosti
- Dvě jemné zrnitosti v jednom: Spojení jemného povrchu (3000) a extra jemného lešticího povrchu (6000) pro precizní dokončení ostřícího procesu.
- Praktický vodní rezervoár: Stabilní plastová základna funguje jako zásobník na vodu, který udržuje kámen správně zvlhčený po celou dobu práce a zachycuje stékající nečistoty.
- Nadstandardní rozměry: Pracovní plocha o délce 25,2 cm a šířce 9,4 cm poskytuje dostatek místa pro plynulé, rovnoměrné a bezpečné vedení dlouhých čepelí.
Praktické využití
Tento kombinovaný kámen (Combination whetstone) je určen pro závěrečné fáze péče o nože. Strana se zrnitostí 3000 slouží k jemnému vyhlazení fazety, odstranění stop po hrubším broušení a vytvoření precizního ostří. Následné otočení na ultra jemnou stranu se zrnitostí 6000 zajistí finální vyleštění čepelí do zrcadlového lesku. Výsledkem je extrémně ostrý nůž s minimálním řezným odporem, ideální na krájení jemných plátků masa, ryb nebo zralé zeleniny.
Rozměry a materiál
- Délka: 25,2 cm
- Šířka: 9,4 cm
- Výška: 5 cm
- Typ produktu: Kombinovaný vodní brusný kámen (Combination whetstone)
- Zrnitost: 3000 (jemná) / 6000 (extra jemná / lešticí)
- Příslušenství: Plastový podstavec s integrovaným rezervoárem na vodu
- Země výroby: Čína
Údržba
Před začátkem práce naplňte rezervoár podstavce vodou a nechte kámen zcela ponořený po dobu 10–15 minut, dokud z něj nepřestanou unikat vzduchové bubliny. Během broušení povrch udržujte neustále vlhký. Po skončení práce kámen vyjměte ze základny, opláchněte obě části pod tekoucí vodou od brusného kalu a nechte je důkladně vyschnout při pokojové teplotě. Kámen nikdy neukládejte do rezervoáru vlhký a nevystavujte jej přímým zdrojům tepla.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Brousky a ocílky |
|---|---|
| EAN: | 4901601201987 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek a řezných nástrojů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.