Brusný kámen na nože Kai zrnitost 3000 Kai
Kód: AP-0304Detailní popis produktu
Brusný kámen na nože Kai zrnitost 3000
Chcete svým kuchyňským nožům dopřát nadstandardní péči a dosáhnout ostrosti, která s lehkostí zvládne i ty nejjemnější kulinářské úkoly? Tradiční vodní brusný kámen od renomované japonské značky Kai s jemnou zrnitostí 3000 je navržen speciálně pro dokončovací fázi ostření. Tento špičkový nástroj spojuje staletími prověřené japonské nožířské tradice s moderní praktičností a zajistí, že vaše nože budou opět krájet s neuvěřitelnou lehkostí a bez sebemenšího odporu.
Klíčové vlastnosti
- Jemná dokončovací zrnitost: Hodnota 3000 je perfektní pro jemné vyhlazení řezné hrany, uzavření struktury oceli a dosažení precizního ostří s vysokým leskem.
- Podstavec s integrovaným rezervoárem: Kámen je dodáván v praktické plastové základně, která slouží jako zásobník na vodu. Ta během práce udržuje kámen ideálně vlhký a bezpečně zachycuje stékající brusný kal.
- Autentický japonský původ: Vyrobeno přímo v Japonsku z prvotřídních materiálů, což garantuje rovnoměrné rozložení brusných zrn, vysokou stálost a dlouhou životnost bloku.
Praktické využití
Tento jemný brusný kámen (Whetstone) se používá jako dokončovací krok po předchozím broušení na hrubších či středních kamenech (např. o zrnitosti 800 nebo 1000). Velmi efektivně odstraňuje mikroskopické otřepy, vyhlazuje fazetu čepele a dodává noži finální jedovatou ostrost. Je ideální pro pravidelnou údržbu vysoce kvalitních japonských i evropských nožů, které si tak déle uchovají svůj řezný potenciál.
Rozměry a materiál
- Délka kamene: 18,5 cm
- Šířka kamene: 6,4 cm
- Výška kamene: 2 cm
- Typ produktu: Jemný vodní brusný kámen (Whetstone)
- Zrnitost: 3000 (jemná / finishing)
- Příslušenství: Podstavec s integrovaným rezervoárem na vodu
- Země výroby: Japonsko
Údržba
Před začátkem broušení naplňte rezervoár vodou a nechte kámen kompletně saturovat po dobu 10–15 minut, dokud z něj nepřestanou unikat vzduchové bubliny. Během práce povrch neustále udržujte vlhký. Po skončení ostření kámen vyjměte z podstavce, opláchněte obě části pod tekoucí vodou od brusného kalu a nechte je samovolně a důkladně vyschnout při pokojové teplotě. Kámen nikdy nevystavujte rychlému sušení na radiátorech či přímém slunci a neukládejte jej do rezervoáru vlhký.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Brousky a ocílky |
|---|---|
| EAN: | 4901601424614 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
KAI je japonská značka kuchyňských nožů s tradicí od roku 1908, pocházející z města Seki – centra japonského nožířství. Kai Corporation patří mezi přední světové výrobce kuchyňských nožů, nůžek a řezných nástrojů pro domácí i profesionální použití.
Japonské nože KAI se vyznačují použitím tvrdé oceli (HRC cca 58–62), tenčí a lehčí čepelí a u ostřejším úhlem výbrus(cca 15°). Oproti evropským nožům z měkčí oceli (HRC cca 52–56) umožňují přesnější a čistší řez bez drcení surovin, s delší výdrží ostří.
Značka KAI spojuje tradiční japonské řemeslo a moderní technologie. Mezi nejznámější řady patří Shun nebo Seki Magoroku, které reprezentují špičkovou kvalitu, ostrost a precizní zpracování.